Sciroppo di tè verde del Labirinto di En-Champ-Thé

Arroccata a 1.100 metri di altitudine sulle alture di St Joseph, Grand Coude è collegata al mondo dal suo cordone ombelicale: "le Petit Serré", largo 60 metri tra due fiumi, la Rivière des Remparts e la Rivière Langevin, da cui si possono ammirare magnifici siti. Il Labirinto di En-Champ-Thé si trova in questo villaggio. Il labirinto è costruito in una foresta di cespugli di tè, vecchie piantagioni degli anni '60, riconosciute all'epoca come uno dei tre migliori tè del mondo. Nel 2005, Johny e sua moglie hanno rilanciato la storia del tè Grand Coude, una produzione francese unica. La piantagione coltiva anche gerani, che hanno ottenuto il marchio "Esprit parc national". Il geranio di cui parliamo non è quello che troverete sul vostro balcone, ma il geranio profumato, quello che utilizziamo per raccogliere gli oli essenziali dopo la distillazione. Inoltre, nel corso degli anni, la fattoria si è diversificata per includere, accanto agli alberi di tè e geranio, un orto biologico di alta qualità, che beneficia anche del marchio "Esprit Parc National". Quando visiterete la fattoria, potrete sicuramente portare a casa un cesto di frutta o verdura biologica!