Formaggio di capra

Tomme de brebis - La Trantsa

Adresse du bénéficiaire

Le Châtelard
73440 Les Belleville
Francia

Parco Nazionale della Vanoise

Tomme de brebis - La Trantsa

I buongustai vengono qui per assaggiare i prodotti della fattoria, i bambini per coccolare i giovani agnelli, gli escursionisti perché il sentiero li conduce lì, ma questo sarebbe trascurare il motivo essenziale che ci porta alla Fattoria La Trantsa: incontrare Susan e Serge Jay!

Innamorata della sua montagna, questa coppia franco-inglese di allevatori e produttori mette in vendita :

Formaggio di latte di pecora,
Yogurt,
Sérac (formaggio magro)

E regolarmente, Susan e Serge accolgono gli escursionisti per una degustazione di trantsa, una specialità locale a base di serac e pane di segale, che ha dato il nome alla fattoria. In inverno, "Raquette Nature" propone escursioni con le racchette da neve con visita alla fattoria. In estate subentra l'Ufficio Guide di Belleville.

Situata nel villaggio di Le Châtelard, "La Trantsa" vende ogni giorno i prodotti della fattoria sul posto. Visite e merende in fattoria sono offerte anche il martedì nella stagione invernale e il giovedì nella stagione estiva.