Formaggio di latte di pecora - Ferme Cazaux

Il GAEC de la Ferme Cazaux produce formaggi ovini, vaccini, misti e greuil in modo tradizionale dal latte delle proprie mucche e pecore. Il formaggio viene pressato crudo prima di essere stagionato da 2 a 6 mesi.

La produzione è quasi interamente venduta direttamente dall'azienda agricola situata nel cuore delle montagne pirenaiche.

È sulle alture del villaggio di Arrens-Marsous, a 1.000 m di altitudine, che la famiglia Cazaux vi invita a scoprire la propria attività di agricoltori di montagna. Tra tradizione e modernità, si organizza la vita quotidiana di quattro generazioni della famiglia.