Productos a base de cúrcuma de Francia-May Lebreton

Adresse du bénéficiaire

12 rue des Cryptomérias
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
Francia

©️Le bon Zest - Jérome Barret 2022

Parque Nacional de La Réunion

Productos a base de cúrcuma de Francia-May Lebreton

A las puertas del Sud Sauvage, en Plaine des Grègues, en los Hauts de la comuna de Saint Joseph (Francia), May Lebreton cultiva cúrcuma a la manera tradicional. Es en este encantador pueblecito, conocido como la "capital del azafrán de Reunión", donde se cultiva la cúrcuma, la especia esencial de la gastronomía de Reunión.

La cúrcuma es la especia reina de la intensa isla, utilizada en la mayoría de los platos de Reunión, y no tiene secretos para France-May. En 2015, decidió hacerse cargo de la explotación familiar de Plaine des Grègues, la "capital del azafrán de Péi", situada en los Hauts de Saint-Joseph. En su finca, contribuye a este saber hacer tradicional cultivando y transformando su cúrcuma a mano, respetando los recursos naturales y el medio ambiente. No deje de probar su mermelada casera, así como su sirope, una delicia picante para saborear a cualquier hora del día... Una buena forma de ver la vida en amarillo.

Productos de marca Espíritu de parque nacional :

- Cúrcuma fresca o en polvo

France-May Lebreton ofrece cúrcuma fresca, pero también fabrica cúrcuma comestible en polvo (los dedos de la cúrcuma) o cúrcuma madre en polvo (la raíz madre, más rica en curcumina).

Esta especia, que puede utilizarse en todos los currys criollos y en diversos platos salados, posee además numerosas virtudes, entre ellas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y desintoxicantes del organismo. Su fuerte sabor y su hermoso color dorado son el orgullo de la región.

- Mermelada de cúrcuma

La mermelada de cúrcuma se puede utilizar en tostadas con mantequilla, en yogur, en tortitas, con helado de vainilla o como infusión.

- Sirope de cúrcuma

El sirope de cúrcuma puede utilizarse como bebida para calmar la sed con agua helada, o en la cocina para realzar sus platos

Dónde encontrar los productos France-May ?

Encontrará los productos France-May todos los sábados por la mañana en el mercado de Tampones y todos los viernes en el mercado Saint-Joseph

Contacto

LEBRETON France-May

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12 rue des Cryptomérias
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
Francia

+262 692 87 09 80

lebreton.9748@gmail.com

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À la rencontre de...

A las puertas del Sud Sauvage, en Plaine des Grègues, en las alturas de la comuna de Saint Joseph, Francia-May Lebreton cultiva cúrcuma a la manera tradicional. La transforma a mano en mermelada, jarabe o polvo..

"Produzco la cúrcuma a mano. Tengo una máquina manual desde hace mucho tiempo y la transformo en mermelada, jarabe y polvo. Es ideal para las caries y para el autocuidado.

Mi marido y yo trabajábamos en familia. Él tenía una enfermedad genética y yo pensé en ganarme la vida con ello. Así que me hice agricultora, ¡y eso es lo mejor para mí! Luego, poco a poco, empecé a procesar la cúrcuma.

Mis productos llevan el Espíritu del Parque Nacional¡y eso me encanta! Me encanta el verde, es el color del bosque. Además, es un plus para mi trabajo ser Espíritu de Parque Nacional.

La gente viene a mí desde la metrópoli y ya conoce mis productos Esprit parc national. Vienen a ver mis productos y luego, cuando salen de mi casa, me dicen que ven que hago mi trabajo con el corazón; eso es lo que queremos, confianza"