
457 rue Gallice Bey, le Lauzet
La Miellerie du Lauzet
05220 Le Monêtier-les-Bains
Francia
12 rue des Cryptomérias
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
Francia
A las puertas del Sud Sauvage, en Plaine des Grègues, en las alturas de la comuna de Saint Joseph (Francia), May Lebreton cultiva cúrcuma a la manera tradicional. Es en este encantador pueblecito, llamado "la capital del azafrán", donde se cultiva la cúrcuma, especia esencial de la gastronomía de Reunión.
Desde 2015, a 700 metros de altitud, France-May Lebreton se ha hecho cargo de la granja familiar de Plaine des Grègues, donde cultiva cúrcuma, un cultivo patrimonial emblemático de la isla.
La mermelada de cúrcuma se puede utilizar en tostadas con mantequilla, en yogur, en tortitas, con helado de vainilla o como infusión.
La cúrcuma, conocida localmente como "azafrán de Pei", está muy presente en el patrimonio culinario de Reunión. Su sabor pronunciado y su bello color dorado son el orgullo del territorio. France-May Lebreton participa en este saber hacer tradicional desde la plantación hasta la transformación.
A las puertas del Sud Sauvage, en Plaine des Grègues, en las alturas de la comuna de Saint Joseph, Francia-May Lebreton cultiva cúrcuma a la manera tradicional. La transforma a mano en mermelada, jarabe o polvo..
"Produzco la cúrcuma a mano. Tengo una máquina manual desde hace mucho tiempo y la transformo en mermelada, jarabe y polvo. Es ideal para las caries y para el autocuidado.
Mi marido y yo trabajábamos en familia. Él tenía una enfermedad genética y yo pensé en ganarme la vida con ello. Así que me hice agricultora, ¡y eso es lo mejor para mí! Luego, poco a poco, empecé a procesar la cúrcuma.
Mis productos llevan el Espíritu del Parque Nacional¡y eso me encanta! Me encanta el verde, es el color del bosque. Además, es un plus para mi trabajo ser Espíritu de Parque Nacional.
La gente viene a mí desde la metrópoli y ya conoce mis productos Esprit parc national. Vienen a ver mis productos y luego, cuando salen de mi casa, me dicen que ven que hago mi trabajo con el corazón; eso es lo que queremos, confianza"
12 rue des Cryptomérias
Plaine des Grègues
97480 Saint-Joseph
Francia
chemin Assing
La Crête
97480 Saint-Joseph
Francia
62 rue Théophile Gauthier
Grand Coude
97480 Saint Joseph
Reunión