Les produits à base de gingembre de France-May Lebreton

Le gingembre est un ingrédient phare de la cuisine réunionnaise, et il n’a pas de secrets pour France-May. En 2015, elle décide de reprendre l’exploitation familiale à la Plaine des Grègues, située dans les Hauts de Saint-Joseph. Sur son exploitation, elle cultive notamment le gingembre, et le transforme à la main, dans le respect des ressources naturelles et de l’environnement. N’hésitez pas à goûter son infusion en gelée, mais aussi son sirop, un délice épicé à savourer à tout moment de la journée… 

Les produits marqués Esprit parc national :

- Le gingembre frais, en poudre ou en lamelles

France-May Lebreton propose le gingembre frais mais fait aussi de la poudre de gingembre alimentaire et des lamelles de gingembre. 

L'épice peut être utilisée dans tous les caris créoles, dans divers plats salés et a en plus de nombreuses vertus : propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes et détoxifiantes pour l’organisme. 

- L’infusion de gingembre en gelée

Cette gelée de gingembre peut être utilisée sur des tartines beurrées, dans un yaourt, sur une crêpe, avec de la glace à la vanille ou encore en infusion.

- Le sirop de gingembre

Le sirop de gingembre peut s'utiliser pour une boisson désaltérante avec de l'eau glacée et même en cuisine, il sublimera vos plats !

- Le « rocher » de gingembre

Une invention de France-May Lebreton, qui a l’aspect d’un crumble et la consistance d’un bonbon coco. Légèrement sucrés, ils accompagneront vos glaces, fromages et autres salades avec délice. 

Où retrouver les produits de France-May ?

Vous retrouvez les produits dérivés que propose France-May tous les samedi matin au marché du Tampon et tous les vendredis à celui de Saint-Joseph !