Safran - Le delizie di Emma

I fiori di zafferano vengono raccolti in autunno e tutto viene fatto a mano, dalla raccolta alla potatura, per preservare tutte le qualità dello zafferano. Sophie ha anche sviluppato un'attività di produzione e vendita di piatti pronti. È molto interessata a lavorare in un circuito breve e locale con altri produttori locali.

Vendite nei mercati locali tutto l'anno:

• Gap (mercoledì)
• Pont du Fossé (venerdì)
• Ancelle (domenica)
• mercato di Orcières-Merlette durante le vacanze scolastiche (giovedì)