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Restaurantes
Restaurante gastronómico - Château de Courban
Adresse du bénéficiaire
7 rue du lavoir
21520 Courban
Francia
Parque Nacional de forêts
Image
Restaurante gastronómico - Château de Courban
Este prestigioso restaurante situado en el corazón del elegante recinto del Château de Courban ofrece una cocina delicada con un piano y mandolinas bien afinados.
El 1 de febrero de 2024, el Chef de cocina Maxime Lesobre tomó las riendas del Château de Courban.
Parisino de nacimiento e hijo de carniceros, tras un aprendizaje en Ferrandi se incorporó a prestigiosas brigadas como La Grande Cascade, donde el Chef Robert se convirtió en su chef de coeur. Luego creció junto a grandes como Michel Rostang, Alain Passard, Jérôme Banctel y Thomas Boulard.
Tras el encierro, Maxime tomó la decisión de abandonar la Capital, con un fuerte deseo de volver a conectar con la naturaleza.
Información práctica :
- consultar los menús
- abierto todas las tardes de 19:00 a 21:30
- abierto el domingo de 12.00 a 13.30 h
Tarifas
- Menú descubrimiento (3 paradas): 79 €
- Menú Sabores (5 escalas): 119
- Menú Emociones (7 escalas): 145
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