Calluno, castaño, Mont Lozère y miel de montaña - Miellerie de Vielvic

Pierre de La Rue du Can se hizo cargo de la explotación fundada por su abuelo en 1996 y se asoció con dos de sus tíos que le enseñaron el oficio de apicultor. Situada en Vielvic, cerca de Villefort, al pie del Monte Lozère, la explotación cuenta con 900 colmenas que producen miel de calluno, castaño, montaña, bosque..

Nuestras colmenas están repartidas por los valles de Cèze y Chassezac, las más alejadas se encuentran a 30 km de la explotación, lo que facilita su seguimiento. La experiencia nos ha llevado a mantener nuestras colmenas en el territorio del Parque Nacional. Tenemos la satisfacción de producir mieles que saben bien. Algunas personas las encuentran a veces un poco demasiado fuertes Se trata de un entorno en el que no hay cultivos y, por tanto, tampoco productos fitosanitarios. Las floraciones sucesivas dan mieles sabrosas. Todo esto nos permite revalorizar nuestros productos y diferenciarnos de la competencia porque es un mercado global, se produce miel en China, en Sudamérica...Sólo ofrecemos lo que producimos y en algunos años hay menos oferta. La marca Esprit Parc National nos permite hacer saber a los clientes que la miel que compran procede de un entorno preservado donde las flores no son tratadas.

Entrevista realizada por Luc Carrascosa - France Bleu Gard Lozère - Agosto 2021