Restaurante Chez Pépé Nicolas

Aperitivos locales como La Bellevilloise (patatas fritas de polenta, nueces de jamón, tomme alpino de Valentin) o la Bruschetta de Adrien (tapenade de verduras, bacon a la plancha y queso fundido) le harán esperar hasta los entrantes: reblochon de granja, velouté de calabaza y castañas, foie gras semicocido, risotto de colmenillas con queso de Beaufort de verano...

Entre los platos principales, podrá elegir entre pot-au-feu de invierno, firmado Martial; parmentier de cordero gratinado; burger des cimes; salvelino ártico cocinado a baja temperatura; entrecot de buey marinado; guisantes gourmet; a menos que prefiera la sugerencia del día, según los deseos del Chef. Las especialidades de Saboya: fondues, tartiflettes, croziflettes o platos alpinos también están en el menú todo el año.

Tras nuestra selección de quesos (podrá degustar la Tomme de Valentin y otros productos lácteos elaborados in situ durante el verano en la granja de "Chez Pépé Nicolas"), le espera una carta de postres procedentes de la tradición del valle o más clásicos pero siempre de calidad.

¡Por último, "Chez Pépé Nicolas" también es una oportunidad para convertirse en pastor ayudando en el ordeño y la fabricación de queso por la mañana, participando en el ordeño manual de las cabras y las vacas por la tarde, o simplemente observando a los cerdos y el corral paseando al sol!

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Formas de pago: tarjeta de crédito, cheques vacaciones, efectivo.

Se recomienda reservar.