En Guadalupe, conozca François Herman, acuicultor Parc aquacole de Pointe-Noire

En el Parc aquacole de Pointe-Noire, el ouassous, criado en estanques, y el wolffish caribeño, criado en el mar, están garantizados sin pesticidas ni otros productos químicos.

François Herman, director de la explotación, utiliza sus conocimientos y experiencia como ingeniero agrónomo para ofrecer un producto local de calidad. De hecho, se observan todos los eslabones de la cadena de producción, desde el huevo hasta el plato.

Aunque la actividad principal sigue siendo la acuicultura, el Parque Acuícola ofrece un servicio de mesa con productos de la granja y visitas educativas a cargo de un biólogo para aprender más sobre la acuicultura sostenible.

Durante su estancia en el Parque Acuícola, también podrá observar aves o disfrutar de la tranquilidad del lugar, así como practicar la pesca recreativa.