Restaurant Le Faranchin

La cuisine du Restaurant Le Faranchin, c’est faire une expérience inattendue. Niché au cœur du pays de la Meije à Villar-d’Arène, le restaurant de l’hôtel Logis de France*** « Le Faranchin » et son chef David Amieux vous proposent une cuisine traditionnelle, généreuse et raffinée. Le tout en privilégiant le circuit court et le fait maison.

Trois apprentis l’accompagnent en salle et en cuisine. La transmission et l’apprentissage font partie de l’ADN de l’entreprise. Toute l’équipe participe à leur formation.

A la carte les 2 ou 3 incontournables spécialités montagnardes et de produits locaux comme la tourte de pomme de terre, la tourte au choux ou encore les rissoles et crozets faranchins. On y découvre aussi des assiettes aux parfums et goûts subtils comme le suprême de pintade au vin chaud et poire rôtie au poivre de Timut ou les gnocchis au gorgonzola et crème de potimarron.​