Parque nacional de los Pirineos
6 chemin d'Oumpré
65400 Arrens-Marsous
Francia
Queso de oveja - Ferme Cazaux
Situado en el corazón del Parque Nacional de la Reunión, Simon Bédoire le lleva a explorar los túneles de lava creados por la colada de 2004.
Es una aventura fascinante, que combina formaciones volcánicas únicas con la conciencia de la necesidad de preservar este entorno excepcional.
Es un mundo frágil, que se mueve rápidamente, y nosotros estamos de paso. Lo único que tenemos que hacer es adaptarnos. Sugiero que exploremos los túneles de lava. Damos un paseo por el túnel, y también digo exploración porque estamos explorando. Todos somos un poco exploradores. La salida se divide en dos partes: tiempo para explicar y concienciar sobre el entorno, y tiempo para observarnos a nosotros mismos mientras avanzamos por el túnel.
Hay túneles porque hay erupciones. Hay que entender por qué hay una erupción y dónde empieza. Podemos empezar desde muy lejos, pero si partimos del depósito superficial de magma, está a dos kilómetros bajo tierra. A veces vemos paredes vitrificadas, estalactitas que se han formado en pocos minutos y no crecen. Que no crezcan ni evolucionen no significa que haya que romperlas. Estas formaciones no cambiarán: si volvemos dentro de 300.000 años, seguirán ahí, idénticas. Estoy convencido de que debemos preservar este entorno.
Empecé el negocio en 2011, en cuanto se lanzó la marca. Nos interesamos porque estamos en la zona, en el corazón del Parque Nacional, y creo que por nuestros valores y lo que transmitimos, cumplimos los criterios. Compartimos nuestra pasión por la naturaleza y el medio ambiente. Donde estamos hoy, la lava volverá, eso es un hecho. ¿Pero será dentro de dos días, 10 años, 100 años o 1.000 años? No lo sabemos. Lo que sí sabemos es que un día, el lugar será destruido. Desgraciadamente.
Al mismo tiempo, se crean nuevos yacimientos. Esa es la magia. Cuando ya no podamos visitar ese túnel, se habrán formado nuevos túneles. Es un reinicio perpetuo.
