Dulces de miel - Jean-Jacques Daubert

Formado como monitor de montaña, Jean-Jacques Daubert es un apasionado de los Alpes. En contacto con la naturaleza, la flora y los insectos, se orientó naturalmente hacia la apicultura y se convirtió a la agricultura biológica. Produce miel de montaña y miel de bosque, sin olvidar los deliciosos dulces de miel y miel/propóleo, con el sello "Esprit Parc National - Ecrins" Espíritu Parque Nacional - Ecrins.

Me encuentro en el departamento de Hautes-Alpes, entre Briançon y Gap, en las estribaciones de los Ecrins, cerca del pueblo de Châteauroux-les-Alpes.

Mi actividad principal es la apicultura profesional. Cuando el equipo del Parque Nacional lanzó la marca Esprit parc national, vinieron a conocerme porque ya trabajaba en su zona y ya conocían mis actividades.

Laidea de la marca Esprit parc national es encontrar personas en la región que trabajen en distintos campos y promover las ideas del Parque Nacional en materia de biodiversidad y protección del medio ambiente. Y como apicultor, busco este tipo de entorno. Es un buen lugar para intentar producir miel que refleje los valores del Parque Nacional.

En la vida del Parque Nacional también hay seres humanos y, en definitiva, formamos parte de esa vida. Si preservamos estos paisajes, es porque también nos beneficiamos de ellos. Es decir, calidad en términos de producción y calidad de vida en el entorno.

¡Soy embajadora desde el lanzamiento de la marca en 2015! Hoy sigo siendo embajador y creo que lo seguiré siendo unos cuantos años más.

*Entrevista realizada en el marco del Tour de France de la Biodiversité 2024, una colaboración entre el Muséum national d'histoire naturelle, ASO y France TV.