Dans les Cévennes, faites connaissance avec Pierre de La Rue du Can, apiculteur La miellerie de Vielvic

Pierre de La Rue du Can a repris l’exploitation fondée par son grand-père en 1996 et s’est associé à deux de ses oncles qui lui ont appris le métier d’apiculteur. Située à Vielvic, près de Villefort au pied du mont Lozère, l’exploitation compte 900 ruches produisant des miels de callune, châtaignier, montagne, forêt…

Nos ruches sont réparties dans la vallée de la Cèze et du Chassezac, les plus éloignées sont à 30 km de l’exploitation, c’est plus simple pour les surveiller. L’expérience nous a conduit à maintenir nos ruchers sur le territoire du Parc national. Nous avons la satisfaction de produire des miels de cru qui ont du goût. Certains les trouvent un peu trop puissants parfois ! C’est un environnement où il n’y a pas de cultures, donc pas de produits phytosanitaires. Les floraisons successives donnent des miels savoureux. Tout ceci permet de valoriser nos produits et de nous démarquer de la concurrence car c’est un marché mondial, du miel est produit en Chine, en Amérique du sud...Nous proposons uniquement ce que nous produisons et certaines années, il y a moins de choix. La marque Esprit parc national nous permet de sensibiliser les clients au fait que le miel qu’il achète est issu d’un milieu préservé ou les fleurs ne sont pas traitées.

Propos recueillis par Luc Carrascosa – France Bleu Gard Lozère – août 2021