Sal aromatizada con plantas - L'Herberie de la Tille

Situado en el corazón del Parque Forestal Nacional, en Vals-des-Tillesla Herberie de la Tille de Elsa Gautherot es un remanso de naturaleza y saber hacer. Elsa cultiva y cosecha a mano plantas aromáticas y medicinales, al tiempo que ofrece un alojamiento insólito en un marco auténtico.

Para mí es muy importante transmitir los conocimientos que he adquirido sobre las plantas, conocer su historia y sus propiedades.

En la Herberie de la Tille, recolecto plantas aromáticas y medicinales que seco en mi secadero y luego pongo en bolsitas para infusiones o cocinar... Todo se recolecta de forma silvestre muy localmente o se cuida a mano con cariño en un jardín de 3.000^m2.

También ofrezco dos tipos de alojamiento poco habituales, un tipi y una caravana, que alquilo en los meses de verano, de abril a octubre.

Me uní a la etiqueta Esprit Parc National porque, para mí, era una elección obvia, al estar situado en el Parque Forestal Nacional, me da reconocimiento por la calidad de las plantas.

También destaca la localidad del producto, mostrando a los consumidores que es muy, muy local, que está hecho en el Parque Nacional y no en otro sitio. Es una visibilidad extra para mi alojamiento y también una comunicación extra.

Es un trabajo que te apasiona, con el que te ganas la vida, pero no tienes por qué querer ser rico haciéndolo.