Verduras frescas - Les Jardins du Cosmos

Todo se hace a mano Nada de grandes máquinas, sólo pequeñas herramientas (horca, rastrillo, pala...).

Les Jardins du Cosmos practican la horticultura en "tierra viva" y en una superficie reducida; en los 4000 m² cultivados, la tierra no se trabaja. Son las lombrices y otros pequeños animales los que hacen el trabajo Descomponen la materia (hojas, tallos, madera, etc.) y airean el suelo creando sus galerías. El agua se infiltra mejor y las raíces de los vegetales penetran más fácilmente. ¡Un poco como en el bosque!

Para alimentar la vida del suelo, Loïc aporta virutas de madera y compost (residuos verdes descompuestos), planta cubiertas vegetales (o abonos verdes), deja in situ todos los residuos de los cultivos (follaje, raíces) y a veces incluso invita a las gallinas a los huertos. La vida del suelo está siempre activa, reciclando la materia y proporcionando a las plantas los nutrientes que necesitan para crecer.

Les Jardins du Cosmos también han obtenido la etiqueta 100% Côte-d'Or

Además de en los mercados, de abril a diciembre se pueden hacer pedidos en línea en https://app.cagette.net/lesjardinsducosmos (los miércoles antes de medianoche y los viernes de 16.00 a 19.00 horas se recogen los pedidos en Leuglay)