Piatti pronti e carne in scatola

Sauté di vitello - Ferme Bretou

Adresse du bénéficiaire

4 rue de la Gourgoutière
65400 Arrens-Marsous
Francia

Ferme Bretou - AE médias - P. Meyer - Parc national des Pyrénées

Parco Nazionale dei Pirenei

Sauté di vitello - Ferme Bretou

La fattoria di Bretou offre carne di manzo e di vitello di razza Blonde d'Aquitaine, venduta direttamente e consegnata a domicilio. Tutti gli animali pascolano in prati situati nel Parco Nazionale dei Pirenei, il foraggio proviene esclusivamente dalla fattoria e i cereali sono locali e biologici.

Il benessere dell'animale e lo sviluppo e la conservazione delle risorse locali sono al centro dell'approccio di questa azienda agricola composta da tre persone. La loro mandria pascola nei prati e negli alpeggi della Val d'Azun. Il fieno viene falciato a valle e i cereali sono locali e biologici. La fattoria Bretou cucina e conserva il sauté di vitello. Carne di vitello cotta a fuoco lento con pomodori, cipolle, funghi e vino bianco. Il piatto va riscaldato e servito con patate (al vapore o fritte), pasta o riso.

Ingredienti della ricetta :

carne di vitello 52

stock

cipolle 16

peperoni 16

pepe di Espelette

sale, pepe, spezie

Il piatto è confezionato in vasetti da 750 grammi.