Plats cuisinés et conserves à base de viande

Blanquette de veau - Ferme Bretou

Adresse du bénéficiaire

4 rue de la Gourgoutière
65400 Arrens-Marsous
France

Ferme Bretou - AE Médias - P. MEYER - Parc national des Pyrénées

Parc national des Pyrénées

Blanquette de veau - Ferme Bretou

La ferme Bretou propose du bœuf et du veau de race blonde d'Aquitaine, en vente directe, en livraison à domicile. Tous les animaux pâturent dans des prairies situées sur le territoire du Parc national des Pyrénées, le fourrage est issu uniquement de l’exploitation et les céréales sont locales et biologiques.

Le bien-être de l’animal, la valorisation et la préservation des ressources locales sont au centre de la démarche de cette exploitation de trois personnes. Leur troupeau pâture des prairies et des estives du val d'Azun. Le foin est fauché dans la vallée, les céréales sont locales et biologiques. La ferme Bretou cuisine et met en conserve de la blanquette de veau. La viande de veau est accompagnée de carottes, oignons, champignons dans une sauce au beurre. Le plat proposé est à réchauffer et à accompagner avec des pommes de terre (vapeur ou frites), des pâtes ou du riz.

Ingrédients de la recette :

viande de veau 53 %

bouillon

beurre 5 %

farine de blé

champignons 3 %

oignons 3 %

sel, poivre

Le plat préparé est conditionné en pot de 750 grammes.