Miels de forêt & produits de la ruche - Terre Api des Hauts

Christophe et Mélissa s'installent en 2017 sur un terrain à la Caroline, à Bras-Panon, aux portes du Parc national avec la volonté dès de départ de faire du miel. Amoureux de la nature et soucieux de sa préservation, c'est pour eux une évidence de travailler avec la forêt qui les entoure. Cette forêt, c'est une forêt de Bois de Couleur où l'on retrouve des espèces indigènes et endémiques comme le Bois de Joli Coeur, le Change-écorce, le Vacoa des Hauts, le Bois de Perroquet, ou encore le Bois de Papaye.C'est cette diversité d'espèces qui fait la richesse et le caractère de leur miel et des produits issus de la ruche.

Liste des produits marqués Esprit parc national :

• Les miels de forêt : Christophe et Mélissa vous propose deux types de miels de forêt :

- De janvier à mai le miel sera plus clair avec un goût plutôt fruité,

- De septembre à décembre il sera plus foncé, boisé et subtil

• La gaufre est un produit lontan. Christophe et Melissa proposent à leurs clients de déguster leur miel et de retrouver le plaisir d'en mâcher la cire comme autrefois.
• Le pollen récolté dans une trappe à l'entrée de la ruche, est un produit aux nombreuses vertus. Il contribue au renforcement du système immunitaire et est utilisé pour les problèmes pulmonaires. Christophe conseille de le laisser fondre sous la langue pour découvrir toute sa saveur ou alors dans un verre de lait ou dans un yaourt.
• La propolis est un enduit produit par les abeilles qui permet de garder un environnement sain dans la ruche. Elle a de nombreuses vertus antiseptiques, antibactériennes et antioxydantes.

Vous pouvez retrouver les produits de Christophe et Mélissa au marché de Saint André les 1er, 2ème et 4ème dimanche du mois et au marché des producteurs de Bras-Panon, le 3ème dimanche.